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Le plus grand Colombier du monde, pour la 3ème année consécutive

25.06.2019

Marc et Mélissa ont eu une fois de plus l'honneur de réaliser le plus grand Colombier du monde, gâteau typiquement Marseillais composé de melon confit et d'un biscuit à l'amande légèrement imbibé de kirsch. 

Ce gâteau aux dimensions généreuses sera vendu lors d'une journée placée sous le signe de la convivialité et du partage, ce Vendredi 28 Juin à Marseille, sous l'ombrière du Vieux Port dans le cadre de l'événement La Nuit étoilée. Les parts seront vendues 1.5€ et les bénéfices seront entièrement reversés à l'Association Espoir contre la mucoviscidose

C'est une fois de plus une fierté pour nous de participer à cette oeuvre caritative, et de pouvoir mettre en avant notre savoir-faire à travers la réalisation d'un gâteau typiquement provençal que nous partagerons tous ensemble à Marseille. 

Nous remercions nos partenaires qui ont collaboré avec nous sur ce magnifique projet, tout d'abord la fameuse confiserie Lilamand basée à Saint-Rémy de Provence, qui s'est occupée de nous fournir leurs délicieux débris de melons confits, l'entreprise Ets Manzon notre fournisseur historiqe de matières premières, qui a participé en nous fournissant gracieusement nombre de celles nécessaires à la réalisation de ce gâteau géant, ainsi que la société Atoutinox basée à Saint-Maximin la Sainte Baume, qui s'est occupée de réaliser un moule de ce Colombier géant sur mesure.

Nous remercions également le Syndicat des Pâtissiers des Bouches-du-Rhône et son Président Claude Léonard, qui assure l'organisation et l'animation de cette belle journée à venir. 

Cliquez ici pour découvrir l'article paru dans La Provence Vendredi 28 juin 2019, Par Aurélie Féris-Perrin.