Biscuit aux amandes, bavaroise aux poires Comice, croustillant aux éclats de caramel, dés de poires caramélisés, crémeux au caramel beurre salé.
Notre Dolce Pera (Douce Poire en italien) est inspirée de la Bianca, la délicieuse bûche que vous aviez le plus plébiscité les deux précédentes années. Cette année nous avons souhaité apporter un peu du changement, tout en conservant les ingrédients principaux qui s'épousent à la perfection, les poires et le caramel.
Onctueuse et chaleureuse, ses dés de poires caramélisés soigneusement placés au coeur de notre dessert réchauffera les gourmands lors de vos repas de fin d'année. Un vrai délice !
Pains
